1.加工食材,梨清洗去皮,生姜切碎,羅漢果去皮果肉搗碎,川貝母搗碎(家裏沒有攪拌機,暴力處理。)
2.將生姜、梨皮、羅漢果、川貝母放入鍋中加少量水壹起煮至水沒過梨皮。大火煮沸,梨皮變色後取出。
3.在上壹步的同時,將梨去核,將梨肉切碎。越碎越好。
4.去掉梨皮,煮十分鐘。加入碎梨肉和湯壹起煮。
5.加入冰糖煮沸壹小時後,撈出梨肉、川貝等食材,將湯汁轉移到砂鍋中,小火慢慢收汁。
6.湯濃稠,用勺子舀成滴狀,放入原本準備好的容器(玻璃罐更好),重量後加入蜂蜜(或不加)。放冰箱裏,想吃就吃壹勺。