配料:綠豆芽、油、蔥、鹽、雞精。
1.將綠豆芽的黃根去掉，清洗幹凈，晾幹。
2.之後，將準備好的洋蔥洗凈切碎。
3、蔥白和蔥葉要分別切碎。
4、鍋裏放適量的油。
5.加入蔥，翻炒。
6.將準備好的綠豆芽放入鍋中翻炒。
7.綠豆芽炒軟後，加入準備好的適量鹽和雞精。
8.最後把蔥花放進去。
9.攪拌均勻即可食用。
10，這樣，壹個色香味俱佳的炒綠豆芽就做好了。
註意事項:
豆芽是用鏟子炒的，不容易散。用筷子炒更方便。如果有切得很細的海帶，壹起放鍋裏炸，味道更涼。