1將面粉放入盆中，加入1g鹽。
2放入壹個雞蛋。
3加入冷水和比餃子硬的面團，烤30分鐘。
4把肉剁碎，加入蔥和姜。
5加入壹些切碎的香菜、鹽、雞精和香油拌勻，做成餛飩餡。
6將面團放在案板上，搟成厚度約1mm的面團，切成餛飩皮(等腰梯形)。
7用傳統方法包裹餡料。
8包裹成型。
9提前在盛生餛飩的容器裏撒壹點澱粉，防止粘連。
在10鍋中加入足夠的水(或肉湯)，根據自己的喜好加入其他配料。煮沸後，加入生餛飩。再煮3到5分鐘後，餛飩就會膨脹浮起。
11炒菜前滴香油，撒點香菜提味。