材料:排骨500g，油壹勺，鹽壹撮，八角兩個，桂皮壹塊，辣椒若幹，幹紅辣椒若幹，醬油壹勺，白醋壹勺，料酒壹勺，白胡椒粉2g，糖壹勺。
1，把排骨剁成小塊。
2.用冷水煮。水燒開後，撇去浮沫。
3、加入八角、桂皮、紅椒燉至排骨能用筷子輕松夾起，湯汁備用。
4.做排骨的時候，把醬油、白醋、料酒、鹽、糖調成醬。
5、油鍋熱，將醬料倒入鍋中燒開。
6.倒入排骨，攪拌均勻，直到所有排骨都沾滿醬汁。
7.把煮排骨的水倒進鍋裏，不要吃排骨。
8.大火煮至汁液收盡。
9.成品圖。