炒土豆絲放1/4茶匙鹽，放1茶匙食用油。下面介紹炒土豆絲的做法：
準備材料：土豆2個、綠燈籠椒1/2個、小紅米椒1個、大蒜3瓣、鹽1/4茶匙、雞粉1茶匙、 鎮江香醋2茶匙、胡椒1/4茶匙、食用油1茶匙
制作步驟：
1、土豆去皮，用刨子刨絲
2、土豆刨絲後，放在冷水裏反復沖洗，盡量去掉澱粉，這樣土豆絲炒出來才能脆。沖洗後把土豆絲放在水裏泡著，準備其他食材
3、青椒米椒都切絲，大蒜切碎
4、熱鍋冷油，放入壹勺油，先炒大蒜青椒米椒
5、加入土豆絲，大火炒1-2分鐘即可
6、加入4分之壹勺的鹽，雞粉，和鎮江香醋，最後撒壹點胡椒
7、成品圖