材料:胡蘿蔔1根，花生碎30g，紅辣椒2個，米醋15g，鹽4g，糖15g，香油10g。
方法:
1，壹個新鮮的綠蘿。
2.用刨子刨去外皮。雖然外皮也可以吃，但是會有點辣。
3.切成細絲。
4.如果喜歡蘿蔔片，也可以切成薄薄的蘿蔔片。
5、然後切成細絲，越細會越好吃。
6.將蘿蔔絲放入碗中，加入壹勺鹽。
7.用筷子拌勻，腌制十分鐘，瀝幹多余水分。
8.加入壹湯匙細砂糖和壹湯匙米醋。最好不要用白醋或黑醋。白醋口感不夠軟，黑醋不好看。
9.拌勻後腌制十分鐘，方便入味。調料的量可以根據自己的喜好調整。
10.把蘿蔔絲放進盤子裏。加壹些花生和青椒。倒點香油在上面。
11，香脆可口的涼拌綠蘿絲做好了。