壹般我們買的海參都是幹的。我們可以把幹海參泡開去內臟，然後和我們的湯壹起燉。這樣燉出來的海參更軟，更鮮美，也更容易被人體吸收。
第二，炒著吃
海參也可以炒著吃，有酥Q彈的感覺。我們可以把幹海參的毛泡開，去掉內臟，然後切成塊，像往常壹樣油炸。但是海參不要炒太久。時間太長，會影響口感。可以加點白酒，這樣海參的鮮味更突出，吃起來又脆又好吃。
第三，吃蒸的。
我們可以把海參泡壹下洗幹凈，然後放在鍋裏蒸，這樣蒸出來的海參軟糯，當然味道有點腥。這時候我們可以在上面澆點醬或者蘸著吃，非常好吃。而且這種蒸的食物還能保留海參的營養，更容易給我們的身體補充營養。