剁椒蒸魚頭需要多長時間？

壹、剁椒蒸魚頭10分鐘最科學。第二，很多人總覺得家裏自己做的剁椒魚頭不夠嫩。其實做壹個新鮮好吃的剁椒魚頭，只需要掌握三點，魚頭要新鮮，剁椒要好，魚頭不要先腌後蒸。三、剁椒魚頭做法:1、魚頭清洗幹凈，從魚唇中間連到後面，均勻沾少量鹽和料酒，腌制10分鐘左右。2、姜、蒜切末，蔥切小環；豆豉用清水泡壹下，稍微洗壹下，然後瀝幹備用。3、炒鍋加入少量油，爆香姜蒜，加入豆豉翻炒，然後離火。4.將3-4湯匙太子參碎辣椒拌入其中，加入少許雞粉提鮮，拌勻。5、盤子底部加少許蔥姜片，放魚頭，魚頭表面撒上拌好的剁椒。6、蒸鍋加水燒開，放入剁椒魚頭，蒸10分鐘；撒上蔥花，撒上適量蒸魚醬油，最後加熱1湯匙熱油澆在上面。