六安瓜片在清朝被列為名品入貢，並暢銷江淮之間和長江中下遊壹帶。該茶產自安徽省六安市大別山壹帶，其中以蝙蝠洞茶場產的瓜片最為正宗。根據采制季節的不同，六安瓜片可分成提片、瓜片、梅片三個品種。壹般在谷雨前後開采，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。制作工藝分為七道，分別是提摘、剝片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火和拉老火。六安瓜片含有蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鈉、鐵等元素，具有保健作用。