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什錦八寶粥是什麽?

文學大師梁實秋先生還活著的時候,有壹天和他同桌吃飯。涼菜上桌時,梁先生說自己有糖尿病,不能吃甜熏魚。“冰糖肘子”端上來的時候,他說不能碰,因為裏面有冰糖;“什錦炒飯”端上來了,他還是說不能吃,因為澱粉會轉化成糖。

最後上了“八寶飯”。我猜他不會碰,因為“裏面既有糖又有米。”沒想到梁先生笑了:“這個我要了。”他笑著說,因為知道有我最愛吃的“八寶飯”,所以在前面特別有節制。“我的血糖很高,我必須避免吃東西,所以我必須計劃把那個‘配額’留給我的最愛。”

轉眼30多年過去了,我卻時常想起梁先生的話。我發現很多偉人之所以取得了卓越的成就,是因為他們克制了自己,專註於具體的事情。