配料:北豆福。
輔料:醋、醬油、糖、番茄醬、鹽、澱粉。
工具:鍋、盤、碗。
1，準備材料，開工。
2.將1大勺醬油、1大勺醋、2大勺糖、3大勺番茄醬、少許鹽(可選，個人喜歡有鹹味)和少許澱粉(少壹點，不然糖醋汁會壹下子凝固)放入碗中拌勻。
3.將水洗過的豆腐切成小塊，瀝幹後裹上澱粉(用澱粉炸的豆腐皮更脆更好吃)裝盤。
4.熱鍋裏加油(油可以稍微多壹點，煎好後再倒掉備用)。將裹著澱粉的豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃。
5.把炸好的豆腐放在盤子裏備用。
6.將調好的糖醋汁倒入鍋中，燒至粘稠，然後將豆腐倒入盤中，讓豆腐裹上糖醋汁。
7.糖醋脆皮豆腐就完成了。