酸菜魚配菜可以放什麽？

豆芽、大白菜、金針菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。酸菜魚的特點就是酸菜，而壹鍋酸菜魚最大的本質就是酸菜是否正宗。放其他菜是次要選擇，可以根據自己的喜好決定。

酸菜魚:

酸菜魚又稱酸湯魚，是重慶的壹道經典菜肴，以其獨特的調料和獨特的烹飪技巧而聞名。流行於90年代，是重慶江湖菜的開創者之壹。酸菜魚是以草魚為主料，配以鹹菜烹制而成，吃起來酸酸的，味道鮮美。魚類含有豐富的優質蛋白質，能為人們提供蛋白質、礦物質等豐富的營養。酸菜中的乳酸能促進人體對鐵的吸收，增加人的食欲。關於酸菜魚的歷史起源，眾說紛紜，至今無法考證。傳承下來，制作方法也不壹樣，但味道基本壹樣。