1.準備食材:豬裏脊肉、面粉、雞蛋、面包屑、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱。將豬裏脊肉切成壹厘米薄的薄片,然後用刀背拍兩面,再加入壹勺醬油、壹勺料酒、適量鹽和黑胡椒腌制15分鐘,然後蓋上面粉,再裹上蛋液,最後裹上面包屑,放入鍋中煎熟,切成條狀備用。
2.另起鍋燒熱油,放入洋蔥翻炒至熟,再放入土豆和胡蘿蔔丁翻炒至碎,再放入壹勺醬油和少許鹽。
3.然後加入適量的水,放入半塊咖喱,煮至湯汁濃稠。把咖喱倒在盤子裏,把米飯扣在中間,把熊耳朵掐出來。
1,牛肉壹般壹兩分鐘就能熟。如果牛肉量大,這個時間可以適當延長。我們壹般在炸牛肉之前,先用刀背把牛肉拍松,然後逆著牛肉的紋理切開,用生粉腌制,這樣牛肉的口感會很嫩。
2.在大多數情況下,牛肉可以在鍋裏煮壹到兩分鐘。如果我們切的牛肉比較厚,可以在此基礎上適當延長煸炒牛肉的時間,避免牛肉不熟。
3.我們平時做炒牛肉之前,可以用刀背把整塊牛肉拍壹下,這