幹貨烤蝦好吃的做法如下：
主料：大蝦1斤、蔥1條、生姜1塊。
輔料：椒鹽3勺、番茄醬適量、料酒適量、鹽少許。
1、蔥切條，姜切片，蝦和調料準備好。
2、把蝦的胡須剪掉。
3、水燒開，加入蔥姜。
4、倒入蝦，倒點料酒，撒少許鹽，煮至蝦變色，撈起瀝幹。
5、烤盤放上錫箔紙，放上蝦們，根據自己的喜好撒點椒鹽或者塗上番茄醬。
6、烤箱預熱180度，上下烤30分鐘，如果想烤的更幹壹點，防止烤焦，就把溫度降至150度，翻面後繼續烤。另外需要註意如果塗上醬料之類的調味品，烤的時間長了容易變的焦黑，烤20分鐘註意看，適當的時候降低溫度，烤好即可。