主料：蝦300g
配料：大蔥2根、姜2塊
調料：蒜蓉辣醬1大勺、鹽少許
做法：
1. 蝦洗凈、剪去蝦須、挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片；
2.鍋中放少許油，油燒熱後，放入姜片爆香；
3.聞到香味後，倒入蝦；
4.翻炒至蝦變色，倒入蔥段；
5.加入壹大勺蒜蓉辣醬；
6.加少許鹽，翻炒均勻即可。
心得分享：
1. 姜片加熱稍久壹點，待姜片充分爆出香味後，再倒入蝦；
2.蝦比較易熟，炒至變色即可；
3.蒜蓉辣醬的用量根據個人口味調節；
4.由於辣醬中已經含有鹽分，要相應減少鹽的用量。