2.在蛋黃中加入60毫升牛奶和壹勺玉米油。攪拌均勻。
3.加入適量米粉和糯米粉，比例為5: 1。先用5勺的勺子和1勺的勺子。看稠度，加粉。顆粒很多，我覺得太稀了，就多加了壹點粉。用粉末小工具可以篩掉太多的顆粒。
4、蛋清中加入少許白醋，然後分三次加入3湯匙糖打發蛋清。就撞了個尖角。
5、先在剛才的糊裏加入壹點蛋清。攪壹下，不打只消泡，然後把糊倒回蛋清裏，照常攪拌。
6.用油紙包好活動底模，倒高壹點，抖掉幾下氣泡。撒上葡萄幹，蓋上保鮮膜戳洞。
7.水開了就放進去，最好是深壹點的蒸鍋，因為要半個小時。過程中不能打開蓋子，冷空氣會入侵。關火後悶7分鐘。
8.取出後倒在網上冷卻脫模。