豬肉:250g，魚肉:500g，魚露:兩勺，糖，料酒，雞粉，胡椒粉，香菇:適量，鹽，姜，蔥:適量，澱粉:100g，雞蛋:四個。
1，把魚洗幹凈，然後把魚刺拔出來。
2.去掉魚皮
3.用刀背把魚和豬肉剁碎，然後把蛋清倒在壹起再剁碎。
4、加入蘑菇，然後切碎
5.將姜蔥洗凈切碎，放入剁碎的豬肉和魚肉中。
6.在剁碎的豬肉和魚肉中加入鹽、料酒、魚露和雞粉。攪拌澱粉、糖、胡椒和剩余的蛋黃。
7.然後把鍋灌滿冷水，切記不要先開火。之後拿勺子從老虎嘴裏擠出壹個小球。妳大概就是這麽看圖的吧。
8.把它們擠出來，壹個壹個放入冷水鍋中。之後開大火煮至魚丸浮起。