材料
糯米300克,紅豆,綠豆,燕麥,梅豆,花生,薏米***300克,蜜棗,棕葉和壹些繩子。
工作方法
1,雜糧提前壹天泡,圓米提前兩小時泡。制作前將雜糧和糯米混合。
2.將粽子放入鍋中,加足水,大火燒開,取出,用冷水浸泡,逐壹擦洗。
3.取兩片粽子葉交錯在壹起,底部向上折疊成1/3的漏鬥形狀。
4.加壹勺雜糧米飯,占身高的1/3,加壹顆蜜棗,然後把漏鬥裝滿米飯,壓平。
5.將葉子的邊緣稍微向內折,將漏鬥上方的葉子向下折,蓋住餡料,先在左側折壹個角,將葉子的兩端繞在右側,用繩子紮緊。
6.將包好的粽子放入鍋中,加水,用高壓鍋煮壹個小時。