用鹽腌制的生鴨蛋不宜在腌制容器中長時間浸泡後再煮熟。
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可以把生鴨蛋拿出來煮。
煮熟後取出鴨蛋，放在通風處晾幹。
把鴨蛋幹放在鹽水裏，想吃的時候就可以拿出來。
如果用泥腌制的鴨蛋，要保持泥的濕潤。
可以定期給鴨蛋保濕，放在陰涼的地方保存。
也可以將煮熟的鴨蛋進行真空處理，也可以保存很長時間。