1.降血糖:黑苦蕎米可以降血糖，是糖尿病人的好食物。
2.促進消化:黑苦蕎米富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便秘。
3.增強體力:黑苦蕎米含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，是增強體力的好食物。
4.提高免疫力:黑苦蕎米含有豐富的維生素和微量元素，有助於提高免疫力，增強身體抵抗力。
5.降血脂:黑苦蕎米含有植物甾醇和多酚，能降低體內膽固醇和血脂。
禁忌:
1.黑苦蕎米嘌呤含量高，高尿酸血癥和痛風患者應避免食用。
2.不建議和牛奶壹起吃黑苦蕎飯，因為牛奶中的蛋白質會影響黑苦蕎飯中維生素B的吸收。
3.如果妳有消化道疾病，如胃炎和胃痛，妳應該避免吃大量的黑蕎麥米。