準備材料:高面粉250克，水500克，鹽7克，紅薯澱粉20克。
生產步驟:
1.面粉和澱粉混合後裝入。
2.倒入鹽，繼續攪拌。
3.加入超過壹半的水後，朝壹個方向攪拌，直到沒有幹粉粘稠。
4.倒入剩余的水，繼續攪拌至光滑平整無顆粒。
5.模具刷上油備用。
6.用小勺舀少量面糊，攤平。盡量瘦壹點，口感好壹點，蒸的快壹點。
7.水燒開後，放入鍋中蒸至半透明。用鏟子翻出來反復蒸，直到完全。
8.蒸好的涼皮抹上壹層油後，可以疊加第二層不粘片。
9.切成條狀後加入老幹媽豆豉、醋、醬油、蒜末、辣粉拌勻即可食用！隨妳喜歡，加入切碎的花生和黃瓜絲。
10，成品圖