在薄薄的裙裾和厚厚的蚌肉之間，有兩片半裹著的蚌肉，月牙形，軟軟的，裏面有gilllike樣的紋理。移除。
腸
鰓旁邊是管狀的，裏面有黑色的沈積物，壹端與貽貝相連，被切斷。另壹端粘在圓柱形斧腳上，撕掉。
另外，沿著蚌體輕輕擠壓到切香腸的孔處，殘留的沈澱物就排出幹凈了。那就洗洗吧。
誰不能吃河蚌？
蛤肉性寒，感冒有風的人忌食，脾胃虛寒腹瀉的人也忌食。
壹般人群都可以吃。
適合女性疲勞和有痔瘡的人。
高血壓、高血脂、紅斑狼瘡的人吃。
適用於膽囊炎、膽結石、尿路結石、尿路感染、癌癥患者和糖尿病患者。
適用於水痘患兒。