以下食物不宜與胡蘿蔔同食:
1、胡蘿蔔+山藥:胡蘿蔔中含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
2、胡蘿蔔+西紅柿:富含維生素C的食物會破壞維生素C。
3、胡蘿蔔+醋:胡蘿蔔素會被完全破壞。
4、胡蘿蔔+杏子:身體不適
5.胡蘿蔔+白蘿蔔:胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。6.兩種蘿蔔的營養價值都大打折扣。
7.胡蘿蔔+山楂:胡蘿蔔富含維生素C分解酶。如果山楂含有豐富的維生素C，和含有維生素C分解酶的食物壹起使用，會很容易被分解。
9、胡蘿蔔+白酒:壹起吃容易引起肝中毒。
10胡蘿蔔+蘿蔔:腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔，最好不要同食。