飲食熱量:1549(卡路裏)
佐料
帶魚條
方法/步驟
1
準備原料:帶魚、姜片、大蔥、沙茶醬；
2
帶魚洗凈後，用適量的鹽和料酒抓勻，腌制片刻；
三
將姜片和蔥段分別切丁，放在盤子裏；
四
將腌制好的帶魚瀝幹水分，拍適量幹澱粉；
五
炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；
六
油燒熱後，放入帶魚，煎至兩面金黃。
七
鍋裏留底油，放入姜蒜煸炒；
八
調入適量沙茶醬；
九
將沙茶醬炒香；
10
加入適量的水、糖和料酒，用醬油燒開；
11
加入炸好的帶魚，小火煮至湯汁粘稠；
12
關火，讓它熄滅。