1.打開油鍋翻炒，冷卻後剁碎。
2.香菇洗凈，去水，切成小塊。
2.將洋蔥和蝦切碎，與1和2混合均勻，加入適量植物油和鹽攪拌。
4、餃子皮提前做好，包好好吃的餃子。
擴展數據:
餃子起源於古槽。餃子，原名焦耳，是由中國南陽的壹位醫生張仲景首先發明的，距今已有1800多年的歷史。它是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，也被稱為餃子。它是中國北方人民的主食和地方小吃，也是壹種新年食品。有句民謠叫“小寒，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。
參考資料:
百度百科餃子