如何做出美味酥脆的雞蛋餅

面粉

400克

佐料

油

板灣

鹽

4克

(母雞的)蛋

適量的

步驟

1.將面團與清水混合，揉成光滑的面團，用保鮮膜包好松弛20分鐘左右，中間揉壹次，

2.將面團搟成薄面團，抹油，撒鹽，卷起來，分成大小相同的面團。

3.切面團，切碎，

4.壓平，卷成餅

5.油煎的煎餅壹定不能太大，煎餅要翻過來，用筷子把煎餅從中間拉起來。

6.倒入打好的蛋液，雞蛋壹個，蛋糕壹個。

7.在雞蛋凝固之前，不要翻動裝滿雞蛋的蛋糕。

8.雞蛋不流了，蛋糕就OK了。

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