把買來的帶魚洗幹凈，控制水分，切成小塊，然後放上壹點鹽，放入冰箱冷凍。這樣不僅能讓帶魚變得好吃，還能長時間保鮮，保持新鮮。找壹個能裝最好水的盒子，底部放壹個塑料袋，放帶魚，只要擺放整齊就行。放好後，在上面蓋壹件外套，然後放入冰塊，加完後加壹點水，泡帶魚。這就是鮮帶魚的保養方法。
帶魚屬於帶魚科，鱸形目，脊索動物門脊椎動物亞門的硬骨魚。又稱裙帶、肥帶、油帶、牙魚等。，是兇。黃海沿岸的青島和日照市被稱為_魚。帶魚的體型扁平如絲帶，銀灰色，背鰭和胸鰭為淺灰色，有微小斑點，尾巴為黑色，帶魚尖端較大，向尾部逐漸變細，全長約1米。它很兇猛，主要以蝦和魷魚為食。