糯米粉
130g
成粉
35g
鐵線山藥
350克
紫薯粉
30克
沸水
100毫升
佐料
油
適量的
精制糖
50克
精細椰子泥
適量的
步驟
1.準備好所有的材料。
2.將糯米粉、玉米澱粉、20g糖和紫薯粉放入大碗中。
3.加入開水，揉成面團。
4.鐵棍山藥去皮，切成小塊。
5.將紫薯面團和山藥放入蒸鍋。
6.大火蒸25分鐘。
7.取出山藥，壓成山藥糊。
8.加入30克糖，攪拌均勻備用。
9.取出蒸好的紫薯面團稍微晾涼，然後用手掌拍打至更粘。
10.椰蓉扔在案板上，紫薯面團蓋上保鮮膜。
11.紫薯面團搟成方塊，裹上山藥泥。
12.然後卷成長條。
13.切成小塊即可食用。