魚罐頭吃多了有害嗎？

為了保持罐頭的色澤和香味，添加了壹定量的化學添加劑，如香精、色素、防腐劑等。這些合成物質對普通成年人是安全的，但對兒童是有害的。此外，魚罐頭中的物質在加熱或儲存時，或多或少會被破壞。經常食用會直接影響人體的代謝能力和酶的活性，存在誘發疾病的風險。

吃魚罐頭的危害

1.減脂後會破壞魚的脂肪酸，使脂肪含量大大增加，破壞了大部分B族維生素，使魚的營養價值降低。

2.魚裝罐後，經過炸、熏、烤會產生苯並芘等有毒致癌物質，大大降低了食品安全性。

3.罐頭食品為了保證食材的色澤和風味，會添加壹定量的香精、色素等添加劑。長期食用不利於健康。

4.為了延長魚罐頭的保質期，會添加適量的防腐劑，對人體健康有壹定的影響。