工具:咖啡壺過濾杯。
練習:
1，準備好壹切，洗好杯子，把咖啡壺濾杯放在杯子上。
2.加入18g咖啡粉，註入1/3熱水，熱水90度以上。
3.咖啡會通過濾杯慢慢滴到杯子裏。滴完後，加入第二次熱水，這次加入咖啡壺濾杯中2/3的熱水。
4.滴完後，第三次加入熱水，註滿濾杯。滴完咖啡汁後，輕輕搖晃咖啡汁，使咖啡混合均勻。
5.然後開始打奶泡，用熱水燙壹下杯子，倒入牛奶。
6.用打奶器打光滑濃密的奶泡，然後慢慢將打好的奶泡加入咖啡中。倒的時候先倒進去壹點，輕輕搖壹搖，這樣咖啡的口感會更平衡。
7.然後稍微傾斜杯子，倒出剩余的牛奶泡沫。