蝦500克
姜、海鹽、胡椒
步驟
鹽焗蝦步驟1
蝦，海鹽，胡椒，姜
鹽焗蝦的第二步
烤盤鋪上錫紙，在錫紙上混合胡椒和鹽(鹽的厚度覆蓋錫紙，大約壹厘米)
鹽焗蝦的第三步
把姜片放在鹽和胡椒粉上，把蝦平放在上面。
鹽焗蝦
烤箱預熱，烤盤放入上下火10分鐘。
鹽焗蝦的第五步
烤好後直接取出烤盤。
鹽焗蝦
蝦身上都是大粒的鹽，剝開殼就沒了。
技巧
盡量選擇大粒鹽的蝦，沒有大粒鹽的普通鹽也可以。
蝦要盡可能把表層的水排幹。
如果烤的時間不好把握，可以邊烤邊留在烤箱裏，看蝦烤三分鐘左右變色。烤久了，蝦會太幹，不好吃。