椰青很酷。所有的鮮果都分冷熱性，椰青除外，但很多人不知道椰青是熱的還是冷的。其實屬於寒性的壹種，有非常好的提神解暑效果。長期服用可對身體產生極佳的清腦利尿、清熱去火等功效，是夏季必備的最佳解暑保健飲品。
椰青涼，不能多吃。濕冷體質的人也建議少喝，不然家裏體內濕氣會讓癥狀更嚴重。對於濕熱體質的人來說，可以調節身體的熱流，給人壹種神清氣爽的感覺，但不壹定要壹次喝太多，否則非常容易引起腹瀉。
椰青營養豐富，可以說是椰子鞋的精華。它含有大量的蛋白質、人體脂肪、糖原、水和礦物元素等營養物質。其中蛋白質和糖原的成分較高，還含有大量不飽和脂肪，也非常容易被人體消化，對人體有益。