葫蘆科栝樓或單花栝樓為葫蘆科植物的種子。甘、苦、寒。歸肺、胃、大腸經。功能:清熱潤肺，化痰散結，潤腸通便。主治:痰熱咳嗽，胸痹，胸痹，肺痿咯血，消渴，黃疸，便秘，癰腫。
栝樓種子富含油脂、甾醇、三萜及其苷類。脂肪油含量為26%，其中飽和脂肪酸占30%，不飽和脂肪酸占66.5%，主要是毛三酸，所以不會加重膽結石，對大腸桿菌等革蘭氏陰性腸道致病菌有抑制作用。膽石癥常伴有膽囊炎、膽汁反流性胃炎和便秘。栝樓籽油能疏肝利膽，緩解心口悶，抑制膽囊炎癥，抑制膽汁反流引起的胃黏膜損傷。其瀉下作用強，能很好的緩解便秘。
綜上所述，膽結石的人可以吃瓜子。
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