豬腸是什麽器官，哪個部位？

豬香腸準確的說是指豬的整個子宮，但是我們平時能吃到的部分是輸卵管，所以我們平時所說的豬香腸指的是豬的輸卵管。豬腸是母豬的整個子宮，有些地方也叫豬腸。大部分人根本吃不到真正的豬子宮，能吃到的豬腸多是母豬的輸卵管。由於輸卵管的形狀與豬腸相似，且擔負著生殖功能，所以人們幹脆將母豬的輸卵管稱為生腸。

吃生豬腸時，可將腸洗凈切段，焯水1次備用，然後將小紅辣椒切碎，尖椒切碎成小塊，洗凈後帶皮切姜，再將蒜瓣和姜片再次放入炒鍋，然後加入生豬腸和料酒翻炒10分鐘，翻炒後加入芹菜等輔料，最後加鹽。