薏米冬瓜排骨湯的做法

1.冬瓜洗凈，去皮，去籽，切塊；排骨洗凈，切塊；薏苡仁洗凈。

2.將排骨用開水焯水，焯水後洗凈血漬，放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入黃酒，加蓋燜20分鐘左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟透，加鹽、雞精調味。

食物

調味品

排骨750克，冬瓜300克。

調味品

百合40g，薏苡仁80g，生姜。

步驟

1.薏苡仁和百合提前泡2小時。

2.將排骨放入冷水鍋中焯壹下，去除血沫。

3.移除、沖洗和控制水。

4.冬瓜切塊，準備姜片。

5.將所有材料放入電飯鍋。

6.加入足夠的水、料酒、壹勺醬油和鹽，按下煲湯鍵。

7.煮好後撒上蔥花。