巧爾泰1全小米辣椒(紅、綠)仁美辣椒大米辣椒5青椒10仁美辣椒3
藤椒20g鹽適量
醬油10g開水40ml
料酒5g澱粉5g
香菜10g耗油10g
藤椒魚的做法
步驟1
將魚頭和魚尾切去，去掉背骨，將魚切片。
第二步
用鹽、蔥、姜酒腌制半小時。
第三步
切辣椒備用。
第四步
加入底油，炒蔥姜末，加入藤椒。
第五步
加入調整好的用油量，生粉，鹽，醋。
第六步
煮沸後倒出備用。
第七步
鍋中加水，放入魚頭、魚尾、背骨，燒開，放入魚片。
第八步
用芫荽準備盤子。
第九步
魚。
步驟10
倒入準備好的湯。
藤椒魚的烹飪技巧
辣椒不要煮太久，會變色，會更辣。