想吃薯片就切成片，想吃薯片就切成條。但是切片和切是有區別的。切片壹定要薄壹點，這樣炸的時候會更脆。切片要稍微厚壹點。註:略厚。那麽這個時候如果油溫熱的話，可以放土豆進去炒。註意油溫不要太高，會變焦。當妳看到顏色變成金黃色時，取出來，放在鋪有吸油紙的盤子裏，撒上壹點鹽或糖，隨妳喜歡。操作時小心被油燙傷。就這樣，好像有點啰嗦，不好意思，呵呵~