材料
材料:水面200克，空心菜100克。
輔料:鹽、花生、蒜末、味精、豬油1、姜末、芽菜、熟菜籽油1、辣椒油2、花椒粉1、雞精2、蔥。
工作方法
1.準備各種調料
2.將姜和蒜切碎，放入碗中。小蔥挑洗幹凈，切成蔥花。
3.趁開水未沸時調汁:調入兩勺醬油、半勺雞精、半勺味精、壹勺蔥花。
4.兩勺胡椒面
5.兩勺辣椒油
6.壹勺豬油，壹勺熟菜籽油，壹勺花生芽菜。
7.在調味碗中加入兩勺湯面。家裏最好有骨頭湯。
8.水燒開後，放入壹小柄面條，然後用筷子快速翻炒，放入空心菜，煮至未熟(用手捏壹段，無白點)，即可放碗。
9.先把空心菜挑到碗裏，再挑面。