食材:1、花菜1、臘肉小塊1、青椒2個、小米椒1、大蒜2瓣、鹽適量、醬油1大勺、糖適量、油適量。
練習:
1.將菜花掰成小花，洗凈後用淡鹽水浸泡，撈出後在菜花表面撒少許鹽，腌制10分鐘。這樣做可以將花菜脫水後再放入鍋中，既能快速炒熟又能保持花菜的酥脆口感。
2.青椒和小米椒分別洗凈，蒜切成小塊。將培根洗凈，切成薄片。
3.將臘肉加入鍋中熱油，翻炒出香味。加入大蒜和青椒壹起翻炒。
4.把腌好的花菜裏的強迫水倒掉，放入鍋中翻炒均勻，然後加入1湯匙醬油，用少許糖調味後倒入少許水。水炒完全後，即可關火。