家庭版黃燜雞米飯怎麽做？

2個雞腿

10幹蘑菇

4個青椒

土豆1

壹點蔥

壹點生姜

3個幹辣椒

澱粉適量

料酒適量

蠔油適量

豆瓣醬適量

壹點醬油

醬油適量

壹點糖

壹點鹽

壹點雞精

家庭版黃燜雞米飯怎麽做？

先把雞腿剁成小塊，土豆去皮切塊，幹香菇切塊備用！

將雞腿用水煮開，用清水焯出血沫，晾幹備用！

鍋裏熱油，放入蔥姜，爆紅辣椒，爆雞腿，用料酒炒香菇，依次倒入耗油，豆瓣醬，白糖，生抽，淡醬油，炒土豆，最後倒入泡過幹香菇的水蓋上鍋蓋開始燉！中途翻炒鍋，燉至湯汁不那麽粘稠加入適量雞鹽調味！最後撒上剁碎的辣椒，大火收汁！