1)做肉醬:洋蔥，胡蘿蔔，泡意大利蘑菇，芹菜。用橄欖油炒。小火翻炒至棕色。加入牛肉翻炒至同色，加入去皮無籽番茄壹起翻炒。當西紅柿煎好後，加入紅酒和樂嘉番茄醬，攪拌均勻。將樂嘉牛肉湯粉加入400毫升清水中，制成牛肉湯，鹽和香料，小火燉半小時左右，最後用鹽。牛肉湯粉，用胡椒調味，取出香料。
2)將面食放入開水鍋中煮熟。(1升加10g鹽)運至90%時，放入篩子瀝幹水分，放入調味盤，淋上橄欖油，攪拌面條。
3)鍋中加入少許肉醬，翻炒意大利面，裝盤，表面加壹層意大利肉醬，最後撒上帕爾馬幹酪硬芝士粉。