所需食材
魷魚2個，雞蛋，洋蔥半個，蔥花適量，生粉適量，面粉適量，孜然適量，芝麻適量，雞精適量，鹽適量，料酒適量
步驟
魷魚去皮去內臟後摘洗幹凈，然後切成圈。
2.將雞蛋打入碗中攪勻後加入少許生粉、面粉（兩者比例是1：1）調成糊。
3.魷魚圈加入少許料酒、雞精、鹽腌制10分鐘，然後將腌制好的魷魚圈放進碗裏上糊。
4.洋蔥洗凈後切粒。
5.鍋內放油，燒制四、五分熱時放魷魚圈，炒熟撈起瀝幹油。
6.在原來的鍋內加少量油，放入洋蔥粒炒至有香味，加入芝麻翻炒。
7.倒進魷魚圈速炒均勻，再灑上蔥花即可上碟。