如何儲存新采摘的桂花如何儲存新采摘的桂花

1，將加工好的鮮桂花裝入塑料袋，紮緊袋口，放入冰箱冷凍室。無論什麽時候拿出來，都和剛摘下來的新鮮桂花壹樣。然而，這種保存方法並不完美。因為新鮮的桂花不能直接吃，裏面的單寧讓桂花很澀，香味不足。壹定要煮過才會變得澀，香味更濃，但是冷凍達不到煮的效果。

2.將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘幹，或用生石灰吸幹水分，再裝入塑料袋或玻璃瓶中密封保存。建議妳嘗試用生石灰吸水。用這種方法制作的桂花幹香味濃郁，顏色不會改變。

3.把新鮮的桂花做成桂花、桂花蜜或者桂花醬也是非常好的選擇，服用方便，可以長期保存。