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如何制作芝士餅幹如何制作芝士餅幹?

1.材料:低筋面粉100克,黃油50克,奶酪60克,糖粉40克。

2、準備好所有材料,電動打蛋器,軟刮。黃油和奶油幹酪需要室溫軟化。

3.在常溫軟化的黃油中加入糖粉,用電動打蛋器打發至蓬松;

4.加入室溫軟化的奶油芝士,繼續均勻打發。

5.加入過篩的低筋面粉,攪拌均勻。

6.攪拌均勻後,揉成光滑的面。

7.用油紙壓成長方形,放入冰箱冷凍至變硬。也可以用模具打印成漫畫或者水果(壓成6mm厚的面團,冷凍。稍硬時,取出用模具打印出來,轉移到烤盤上烘烤)。取出切成6mm的小方,170烤20min,至表面金黃色。