成分:
總* * *就是做四個的重量，擠的就是壹個鍋。
1.蔓越莓奶酪餡料:
150克奶油芝士+30克蔓越莓幹(切碎)+15克糖。
2.面包部分:
125g全麥面粉+125g高筋面粉+20g糖+2g鹽+3g酵母+180g溫牛奶。
練習:
1.酵母粉3g，約180g溫牛奶，酵母用溫牛奶融化(少量分幾次倒入)。
2.攪拌均勻，揉成面團。
3.用保鮮膜密封(溫度適宜)，第壹次發酵。
4.充氣膨脹。壓好後排氣，分成四個小面團，蓋上保鮮膜靜置壹會兒。
5.150g奶油芝士，30g蔓越莓切碎，15g糖攪拌均勻。
6.用奶酪餡把面團攤平。
7.封住它！緊緊擠壓。二次發酵(約半小時)
8.篩壹把面粉，隨便畫幾條線。
9.空氣炸鍋150C烤10分鐘，翻面烤10分鐘左右。