材料？
四棵茄子
大蒜2瓣
醬油1勺
2克鹽
澱粉1勺子
糖1克
蔥適量
肉末10g
料酒1勺
1勺蠔油
在家茄子怎麽走？
茄子切成長條，油炸，只煎壹次。
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將肉末放入熱鍋中，用冷油翻炒。
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肉末變色後加入蔥花和蒜末。
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出香後加入料酒、醬油、蠔油、糖，加鹽調味勾芡。
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翻炒均勻，放入炒好的茄子條翻幾下即可食用。
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晚餐:家常菜茄子？蝦滑蛋？涼拌豆芽
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技巧
醬油和蠔油有鹹味，壹個光嘴的小夥伴不用鹽也行。