延伸:莧菜屬莧菜。它原產於中國、印度和東南亞，是壹種廣泛種植的多葉蔬菜作物。莧菜莖粗壯，綠色或紅色，常分枝；葉片橢圓形，菱形橢圓形或披針形，綠色或通常紅色，紫色，黃色或部分綠色與其他顏色；花簇球形，雌雄花混合，果實橢圓形、長圓形。
莧菜營養豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維，有助於增強人體免疫力，促進新陳代謝，預防疾病。莧菜清香可口，可用於多種烹飪方法，如煲湯、炒菜、做卷餅等。在中藥中，莧菜還有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，特別適合夏季食用。此外，莧菜還有很好的藥用價值，可以治療貧血、乳房脹痛等癥狀。