蛋糕模具可以用什麽代替？

盡量不要用其他器皿代替。做蛋糕和其他蛋糕不壹樣。烤好的蛋糕需要在烤箱裏高溫加熱。瓷器需要耐熱耐高溫，不能被氧化，否則會溶入餅中，對健康有害。另壹種是冷藏蛋糕，比如慕思蛋糕，可以用環保瓷代替蛋糕液填充，但是脫模有點麻煩。

現在蛋糕模具價格不貴，可以放心使用烤箱專用蛋糕模具。畢竟蛋糕是用來吃的，健康最重要。不要試圖用任何東西來代替它們。如果不環保或者有其他問題，就會適得其反，不僅會造成健康問題，還會導致蛋糕失敗。

這裏需要提醒的是，千萬不要把電飯煲內膽放進烤箱加熱，因為高溫會氧化電飯煲內膽。