幹煎比目魚的步驟11。新鮮的鰨魚。
幹煎比目魚步驟22。撕掉魚兩邊的皮，取出內臟。
幹煎比目魚步驟33。將蔥、姜和蒜切絲。
幹煎比目魚步驟44。將魚洗凈，加鹽、十三香、料酒。
幹煎比目魚步驟55。加入蔥、姜、蒜，拌勻，腌制十分鐘左右。
幹炸比目魚的步驟66。從鹹魚中挑出蔥、姜和蒜，加入澱粉和面粉。
幹煎比目魚步驟77。攪拌均勻，將糊狀物掛在每條魚上。
幹炸比目魚的步驟88。鍋裏多放點油。油熱的時候，把魚壹條壹條的放進去，避免粘在壹起。
幹煎比目魚步驟99。煎至金黃色取出。
幹煎比目魚步驟1010。菜。