土雞蛋比普通雞蛋更有營養嗎？雞蛋的營養價值

1，不可比，各有千秋。土雞蛋中蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略高，脂肪、維生素A、維生素B2、核黃素、煙酸、硒含量略低，其他營養成分差異不大。而土雞蛋膽固醇含量高可能與蛋黃比例大有關。

2、雞蛋的營養價值:

提高註意力和記憶力:雞蛋含有豐富的甾醇、微量元素和維生素，對大腦有益。它們還含有豐富的膽堿，有助於改善記憶力，提高註意力。因此，學生和腦力勞動者最好每天吃雞蛋。

保護視力:雞蛋含有大量的維生素A、葉黃素和玉米黃質，對眼睛有益，可以保護眼睛。

補充營養:雞蛋富含優質蛋白質，容易消化吸收，適合作為壹種營養食品，身體不適，或者兒童、老人手術後適合吃雞蛋。